كيفية استخدام الثوم المجفف؟

الثوم المجفف هو الثوم المجفف، وهو مصنوع من الثوم الخام، والذي تم تجفيفه في مراحل مختلفة لجعل الثوم جافًا. يمكن أن تكون رقائق الثوم أو مسحوق الثوم. يمتزج الثوم المجفف جيدًا في أي طبق ويتحمل جيدًا للحرارة ويستعيد نكهة الثوم. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجفف ما يعادل حوالي فص واحد. الثوم المجفف أصفر فاتح اللون ونقي المذاق، ويمكن تناوله أو استخدامه كمواد أولية غذائية ومواد مساعدة. إذًا، كيف يمكنك استخدام الثوم المجفف بالضبط؟

1. هل الثوم المجفف جيد مثل الثوم الطازج؟

الثوم المجفف جيد مثل الثوم الطازج. في بعض النواحي، يكون الثوم المجفف أكثر فائدة. الأليسين هو العنصر النشط الرئيسي في الثوم، وهو أيضًا مصدر طعم الثوم الحار واللاذع الفريد. في الثوم الطازج، لا يوجد الأليسين الحر، فقط سلائفه - alliin. عندما تتم معالجة الثوم وتحويله إلى ثوم مجفف، فإن المكونين الموجودين في الألين والأليناز يتصلان ببعضهما البعض لتكوين الأليسين، الذي تنبعث منه رائحة نفاذة قوية. يبلغ محتوى الأليسين في الثوم حوالي 0.1% فقط، ولكنه جوهر الثوم الذي يتمتع بتعزيز قوي للمناعة وتأثير مبيد للجراثيم.

تعتبر تكنولوجيا الخضروات المجففة التي نشأت في الولايات المتحدة "جديدة" من حيث أنها تزيل تقريبًا كل الماء الموجود في الطعام مع الاحتفاظ بنسبة 98% من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام. طالما تم نقع الثوم المجفف في الماء الدافئ، فإنه يمكن أن يتعافى بسرعة ويضمن أنه يمكنك تناول الثوم الطازج من جميع الفصول في أي وقت، وهو أمر يحظى بشعبية كبيرة في السوق.

2. كم من الوقت يمكن تخزين الثوم المجفف؟

نظرًا لأن المحتوى المائي للثوم المجفف أقل من 6%، فيمكن تخزين الثوم المجفف المعبأ لمدة تزيد عن سبع أو ثماني سنوات. لذلك، عندما ترتفع أسعار الثوم، يمكن لمشتري الثوم شراء الثوم وتخزينه؛ في السنوات التي تكون فيها أسعار الثوم منخفضة، يمكن لمشتري الثوم شراء وتخزين الثوم المجفف؛ بيع في الوقت المناسب.

3. كيفية استخدام الثوم المجفف

وعادة ما يتم تصدير الثوم المجفف. نظرًا لأن صناعة الثوم المجفف صغيرة نسبيًا، فإن عملائها هم بشكل أساسي تجار الفئة B، بما في ذلك مصانع تجهيز الأغذية، ومصانع معالجة التوابل المركبة، ومصانع تجهيز اللحوم، وما إلى ذلك.

ما يميز الثوم المجفف هو أنه مناسب للتخزين والنقل والاستهلاك. لأنه يجف بسرعة، عندما يرى الثوم المجفف الماء، فإنه يتعافى على الفور دون نقعه لفترة طويلة. تتم أيضًا معالجة الخضروات الموجودة في توابل المعكرونة سريعة التحضير وحزم الخضروات التي نأكلها بهذه الطريقة.

بسبب الطلب القوي في السوق على الثوم المجفف، قامت شركتنا بتطوير وتصميم حلول معالجة الثوم المجفف، وتوسيع مجال معالجة الثوم مثل الثوم الطازج، صلصة الثوم، ومسحوق الثوم.

إذا كنت مهتمًا بمعالجة الثوم المجفف، فيرجى الاتصال بنا. وفي الوقت نفسه، أنتم مدعوون أيضًا لزيارة شركتنا ومصنع البحث والتطوير.